Lâu rồi không làm món gì với lòng gà nên hôm nay đi chợ nhớ mua về xào su su. Su su ngọt, mềm dễ ăn kết hợp với kiểu của lòng gà ăn cũng thú vị và ngon, mát. Tuy nhiên, có ngững người phải ăn kiêng nội tạng thì đành chịu, nhưng vài tháng mới ăn một lần thì cũng chấp nhận.
Nguyên liệu cần có:
2 quả
su su
1 củ
cà rốt
2
bộ lòng gà mua ở coopmart
1 củ
hành khô xắt mỏng
1 nắm
hành lá
1
thia canh nước mắm
½ (một phần hai) muỗng cafe
tiêu xay
1 muỗng cafe
bột nêm
Su su và lòng gà đã sàng. Lòng gà ướp với bột nêm, tiêu khoảng 5p, rồi phi thơm hành, thả lòng vào xào nhanh cho chín tái, cho ta bát.
Dùng chảo đó, cho thêm thìa canh dầu, đổ cà rốt vào xào khoảng 1 phút vì cà rốt cũng xắt mỏng, sau đó cho su su vào xào, đảo đều, nêm số nguyên liệu còn lại, sau 3 phút thì cho lòng đã xào tái vào xào tiếp 2 phút nữa cho các loại thấm vào nhau. Không xào chín quá, su su sẽ nát mà ăn mất giòn.
Vậy là xong món xào, dọn ăn nóng cùng món khác cho bữa ăn ngon.
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
